Recette topissime pour agrémenter vos salades
Voici une petite préparation très facile à faire en quelques minutes, avec seulement 5 ingrédients et le résultat est surprenant
Ingrédients nécessaires
- 150g de noix décortiquées
- 50g de graines de tournesol
- 1 cc d'ail déshydraté
- 1 cc d'oignon déshydraté
- 3 CS de levure de bière
- Optionnel : un peu de sel
Mettez l’ensemble des ingrédients dans un robot mixeur.
Broyez le tout jusqu'à obtenir la consistance granuleuse qui vous convient. Je trouve agréable d’avoir un mélange un peu grossier et pas trop en poudre mais c'est à chacun de voir. Par contre, si vous mixez trop, vous allez obtenir une consistance pâteuse.
Ajustez si nécessaire (ail, oignon, levure et/ou sel).
La préparation obtenue se conserve dans un bocal bien fermé à l'abri de la lumière.
Vous pouvez l’utiliser sur vos salades ou vos légumes cuits, sur les pâtes, gratins, bowls etc.
En résumé, goûtez et vous allez trouver de vous-même comment l'utiliser .
Intérêts nutritionnels principaux :
- oméga 3 (noix)
- vitamine B (levure de bière)
- oligo-éléments dont magnésium (graines de tournesol)
- fibres (graines, noix)
Bénéfices santé :
- Remplace avantageusement le sel de cuisine sur les aliments pour relever le goût et la saveur.
- Bon pour soutenir le système nerveux grâce aux vitamines du groupe B et au magnésium.
- Bon pour le fonctionnement cérébral (mémoire et vitalité intellectuelle) grâce aux omega 3.
Alternatives possibles :
- A la place des noix, vous pouvez aussi utiliser des amandes ou des noix de cajou.
- Vous pouvez également ne mettre que des noix (sans graines de tournesol).
- Ou à l’inverse, vous pouvez n’utiliser que des graines de tournesol et pas de noix.
