Le chocolat chaud des mayas

Quand je vivais en Angleterre près de Birmingham,  il y avait l'usine Cadbury où le chocolat coulait à flot.

Il y était aussi question de l'histoire du chocolat et notamment de la façon que les mayas avaient de te consommer.  

En France,  le chocolat est arrivé par Bayonne qui aujourd'hui poursuit la tradition de la fabrication du chocolat 

Recette de chocolat chaud Maya :

INGRÉDIENTS (pour une tasse) :

* 1 tasse de lait bio si possible (le lait d'amande ou d'avoine est un excellent substitut pour les végétaliens)

* 2 cuillères à soupe. poudre de cacao cru

* 1/4 cc cannelle moulue

* 1/8 cc muscade moulue

* 1/4 cc piment moulu

* 1-2 cc de miel

PRÉPARATION

1. Dans un petit bol, mélanger le cacao et les épices.

2. Ajouter une petite quantité de lait, fouetter en une pâte souple.

3. Dans une casserole, chauffer lentement le reste du lait à feu moyen, en prenant soin de le retirer juste avant l'ébullition.

4. Ajouter lentement la pâte dans la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

5. Versez dans une tasse et ajoutez du miel (selon le goût de chacun).

6. Enjoy !

A ne pas consommer en fin de journée car ce chocolat est tonifiant