Sylvie Lalanne, Naturopathe à Mallefougasse-Augès
24 rue de l'église, 04230 Mallefougasse-Augès
06 76 58 25 15
Sylvie Lalanne
Naturopathe mais pas que...
 
Sylvie Lalanne, Naturopathe à Mallefougasse-Augès
 
 
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Le tartare d'algues

Recettes végétariennes délicieuses, saines et naturelles

Ingrédients :

10g d’algues séchées (personnellement  je prends les mélanges en paillettes)

10 cornichons (au vinaigre ou aigre-doux)

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à café de câpres

1 échalote

3 cuillères à café de purée d’ail (plus doux que l’ail frais)

Sel

 

Réhydrater les algues dans un peu d’eau tiède.

Mixer l’ensemble des ingrédients selon la consistance désirée.

Il peut être intéressant (et plus sympa d’un point de vue visuel), de ne pas mixer trop fin.

A consommer sur du pain grillé, à l’apéritif ou dans un Bouddha bowl par exemple.

Se conserve au frais 2 à 3 jours maximum.


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